Ingepakte zalm nori met zeewierwortelsalade en geroosterde venkel
Het is al even geleden dat ik deze zalm nori heb gemaakt, maar ‘t was geslaagd en lekker want mijn vriendinnen waren heel enthousiast. Ik maakte het klaar op een woensdagavond, toen mijn ventje naar de...
View ArticleRode quinoa met gebakken zalm
Het voordeel van quinoa is dat het best veel eiwitten bevat: ruim 16 procent, bijna dubbel zoveel als tarwe en zilvervliesrijst. Deze eiwitsamenstelling van quinoa is vrijwel net zo compleet als die...
View ArticleGerookte zalm met mozzarella en dressing van groene asperges
Wat is het warm zeg. Ik klaag niet hoor. Liever een hittegolf dan regenachtige zomerdagen. Alhoewel ik ook meer dan tevreden ben met een goede 20 graden en veel zon, maarja in België is het meestal...
View ArticleZalm met courgetterolletjes van Pascale Naessens
Ooit was Pascale Naessens mijn inspiratiebron om gezond te gaan eten. Nu zijn er een heleboel bronnen bij gekomen. Ik haal overal inspiratie uit. Vaak uit boeken of andere blogs. Maar mevrouw Naessens...
View ArticleGravad lax met rode biet
In een vorige blogpost vertelde ik jullie over het eindjaarsfeestje met Carrefour. Ik kreeg van hen de kans aangeboden om ook met hun producten aan de slag te gaan en vrienden te trakteren op een...
View ArticleZalmtartaar met Campina plattekaas
Koken met plattekaas is super eenvoudig. Ik maakte met de plattekaas van Campina eerder al deze rawfood plattekaastaart. Nu gaan we voor een makkelijk voorafje dat echt bij alle gelegenheden past....
View ArticleSalade met rauwe asperges, paksoi en gember-rijstwijnazijndressing
Als ik deze salade met asperges, paksoi en gember-rijstwijnazijndressing uittyp en inplan is het zondagnamiddag. Het weer is alles behalve zomer dus ideaal om thuis wat te werken. De laatste tijd heb...
View ArticleZalm op zoutsteen met Aziatische groenten
Onlangs kreeg ik van Point-Virgule iets super leuks in de bus: de Himalaya zoutsteen. Het is een volledig natuurlijke steen waarop je koude of warme ingrediënten zoals vis, rood vlees, sushi en...
View ArticleGebakken zalm met geplette broccoli, erwtjes en prei
Ik ben dol op stampotjes met groenten. Deze keer maak ik een stampotje met broccoli, prei, erwtjes en hazelnoten. Heerlijk met een stukje gebakken zalm. De hazelnoten passen heel goed bij broccoli....
View ArticleThaise salade met gerookte zalm, mango en papaja
Terwijl ik dit artikel aan het uitschrijven ben, zit ik met een zak nootjes achter mijn pc alles binnen te schrokken. Om me achteraf natuurlijk weer heel schuldig te voelen. Herkenbaar? Mij overkomt...
View Article